Pelmeenid on armastatud roog, mida leidub erinevates kultuurides üle maailma. Neid veetlevaid taignataskuid saab täita mitmesuguste koostisosadega ja valmistada erineval viisil. Siin on mõned populaarsed pelmeenid erinevatest köökidest:
Hiina pelmeenid (Jiaozi):
Need on ehk rahvusvaheliselt tuntuimad pelmeenid. Jiaozil on tavaliselt õhuke taigna mähis mitmesuguste täidistega, nagu sealiha, krevetid, veiseliha või köögiviljad. Neid keedetakse sageli, aurutatakse või praetakse pannil.
Jaapani pelmeenid (Gyoza):
Sarnaselt Hiina jiaoziga täidetakse gyoza tavaliselt sealiha, kapsa, küüslaugu ja ingveri seguga. Neil on õhuke ja õrn ümbris ja tavaliselt praetakse need pannil, et saada krõbe põhi.
Hiina pelmeenid (Jiaozi):
Need on ehk rahvusvaheliselt tuntuimad pelmeenid. Jiaozil on tavaliselt õhuke taigna mähis mitmesuguste täidistega, nagu sealiha, krevetid, veiseliha või köögiviljad. Neid keedetakse sageli, aurutatakse või praetakse pannil.
Poola pelmeenid (Pierogi):
Pierogi on täidisega pelmeenid, mis on valmistatud hapnemata taignast. Traditsiooniliste täidiste hulka kuuluvad kartul ja juust, hapukapsas ja seened või liha. Neid võib keeta või praadida ning sageli serveeritakse kõrvale hapukoorega.
India pelmeenid (Momo):
Momo on populaarne pelmeen Himaalaja piirkondades Nepalis, Tiibetis, Bhutanis ja osades Indias. Nendel pelmeenidel võib olla erinevaid täidiseid, nagu vürtsitatud köögiviljad, paneer (juust) või liha. Tavaliselt neid aurutatakse või aeg-ajalt praetakse.
Korea pelmeenid (Mandu):
Mandu on Korea pelmeenid, mis on täidetud liha, mereandide või köögiviljadega. Neil on veidi paksem tainas ja neid saab aurutada, keeta või pannil praadida. Tavaliselt nauditakse neid dipikastmega.
Itaalia pelmeenid (Gnocchi):
Gnocchi on väikesed pehmed pelmeenid, mis on valmistatud kartuli- või mannajahust. Neid serveeritakse tavaliselt erinevate kastmetega, näiteks tomati-, pesto- või juustupõhiste kastmetega.
Vene pelmeenid (Pelmeni):
Pelmenid on sarnased jiaozi ja pierogiga, kuid tavaliselt on väiksemad. Täidised koosnevad tavaliselt jahvatatud lihast, näiteks sea-, veise- või lambalihast. Neid keedetakse ja serveeritakse hapukoore või võiga.
Türgi pelmeenid (Manti):
Manti on väikesed pastalaadsed pelmeenid, mis on täidetud jahvatatud liha, vürtside ja sibula seguga. Neid serveeritakse sageli tomatikastmega ja kaetakse jogurti, küüslaugu ja sulatatud võiga.
Aafrika pelmeenid (Banku ja Kenkey):
Banku ja Kenkey on Lääne-Aafrikas populaarsed pelmeenid. Need on valmistatud kääritatud maisitainast, pakitakse maisikestade või jahubanaanilehtede sisse ja keedetakse. Tavaliselt serveeritakse neid hautiste või kastmetega.
Need on vaid mõned näited pelmeenide tohutust mitmekesisusest kogu maailmas. Igal neist on oma ainulaadsed maitsed, täidised ja toiduvalmistamismeetodid, mistõttu on pelmeenid mitmekülgne ja maitsev roog, mida tähistatakse erinevates kultuurides.
Postitusaeg: 15. september 2023