Pelmeenid on armastatud roog, mida leidub erinevates kultuurides üle maailma. Neid maitsvaid tainataskuid saab täita mitmesuguste koostisosadega ja valmistada erinevalt. Siin on mõned populaarsed pelmeenitüübid erinevatest köökidest:
Hiina pelmeenid (Jiaozi):
Need on ehk rahvusvaheliselt tuntuimad pelmeenid. Jiaozi pelmeenid on tavaliselt õhukese tainapõhjaga, mis on täidetud mitmesuguste täidistega, näiteks sea-, kreveti-, veise- või köögiviljatäidisega. Neid keedetakse, aurutatakse või praetakse pannil.
Jaapani pelmeenid (Gyoza):
Sarnaselt Hiina jiaoziga on gyozad tavaliselt täidetud hakkliha, kapsa, küüslaugu ja ingveri seguga. Neil on õhuke ja õrn ümbris ning krõbeda põhja saavutamiseks praetakse neid tavaliselt pannil.
Hiina pelmeenid (Jiaozi):
Need on ehk rahvusvaheliselt tuntuimad pelmeenid. Jiaozi pelmeenid on tavaliselt õhukese tainapõhjaga, mis on täidetud mitmesuguste täidistega, näiteks sea-, kreveti-, veise- või köögiviljatäidisega. Neid keedetakse, aurutatakse või praetakse pannil.
Poola pelmeenid (Pierogi):
Pierogi on hapnemata tainast täidetud pelmeenid. Traditsiooniliste täidiste hulka kuuluvad kartul ja juust, hapukapsas ja seened või liha. Neid saab keeta või praadida ning sageli serveeritakse neid hapukoorega.
India pelmeenid (Momo):
Momo on populaarne pelmeen Himaalaja piirkondades Nepalis, Tiibetis, Bhutanis ja India osades. Nendel pelmeenidel võib olla mitmesuguseid täidiseid, näiteks vürtsitatud köögiviljade, paneer'i (juustu) või lihaga. Tavaliselt aurutatakse või aeg-ajalt praetakse neid.
Korea pelmeenid (Mandu):
Mandu on Korea pelmeenid, mis on täidetud liha, mereandide või köögiviljadega. Neil on veidi paksem tainas ja neid saab aurutada, keeta või pannil praadida. Neid süüakse tavaliselt dipikastmega.
Itaalia pelmeenid (gnocchid):
Gnocchi on väikesed pehmed pelmeenid, mis on valmistatud kartulist või mannajahust. Neid serveeritakse tavaliselt erinevate kastmetega, näiteks tomati-, pesto- või juustukastmetega.
Vene pelmeenid (Pelmeni):
Pelmeenid on sarnased jiaozi ja pierogiga, kuid tavaliselt väiksemad. Täidis koosneb tavaliselt hakklihast, näiteks sea-, veise- või lambalihast. Neid keedetakse ja serveeritakse hapukoore või võiga.
Türgi pelmeenid (Manti):
Manti on väikesed pastalaadsed pelmeenid, mis on täidetud hakkliha, vürtside ja sibula seguga. Neid serveeritakse sageli tomatikastmega ning peale pannakse jogurtit, küüslauku ja sulatatud võid.
Aafrika pelmeenid (Banku ja Kenkey):
Banku ja Kenkey on Lääne-Aafrikas populaarsed pelmeenid. Need on valmistatud kääritatud maisitainast, mähitud maisikestadesse või jahubanaanilehtedesse ja keedetud. Tavaliselt serveeritakse neid hautiste või kastmetega.
Need on vaid mõned näited pelmeenide tohutust mitmekesisusest, mida leidub üle maailma. Igal neist on oma ainulaadsed maitsed, täidised ja küpsetusviisid, mis teeb pelmeenidest mitmekülgse ja maitsva roa, mida hinnatakse erinevates kultuurides.
Postituse aeg: 15. september 2023