Automaatne lihakontide eraldusmasin linnuliha ja kala konditustamiseks

1. Konditustamismasina reduktor on Saksamaa SEW (Tianjin) R97 tüüpi;

2. kõik on valmistatud roostevabast terasest (sh raam), põhikomponendid vastavad toidukvaliteedi standarditele;

3. kulumisdetailide töötlemine ja kõvendamine, mis parandab oluliselt eluiga;

4. täisroostevabast terasest tootmisliini etteandekonveier ja väljastuskonveier, etteandekonveier inverteriga muudetava kiirusega;

5. elektrikappide kasutamine tootmisliini tsentraliseeritud juhtimiseks

6. QGJ-220 ja uuemate mudelite puhul on vaja kasutada söötmiskonveiereid.

Väljutatava liha omadused:

• hea värv võib palju lisada;
• luujääke pole ja maitse on hea;
• lihakoe struktuuri kahjustused on väikesed, helbelise, niitja ja plokk-struktuuriga, mis parandab toote kvaliteeti;
• Alates eraldamisest kuni kasutamiseni on liha olnud miinuskraadides, bakteritel on raske paljuneda ja neil on raske oksüdeeruda, mistõttu on maitse säilinud vähesel määral.

Parem taigna stabiilsus: Õhu eemaldamine tainast tagab parema taigna sidususe ja stabiilsuse. See tähendab, et tainas on elastsem ja küpsetusprotsessi ajal vähem altid rebenema või kokku varisema.

Mitmekülgsus: vaakumtaina sõtkumismasinatel on reguleeritavad sätted, mis võimaldavad kasutajatel sõtkumisprotsessi vastavalt oma konkreetsele tainaretseptile kohandada.